Añejan vino en el fondo del mar
En Francia un grupo de enólogos se atrevieron a realizar un experimento que a muchos les parecerá una locura, el asunto consiste en depositar en una bodega vino en el fondo del mar, con el único objetivo de que se fermente mejor en poco tiempo.
Faur-Brac, experto en vinos, afirma que el mar tiene todas las condiciones adecuadas para la conservación del vino. Muy poca luz alcanza los 40 metros bajo el agua, no hay aire y la temperatura es relativamente fresca.
El experimento cuenta con 120 botellas que una empresa francesa dispuso para comprobar si realmente los factores físicos del fondo del mar aumentan la calidad del vino, para ello se asociaron con la Escuela Nacional de Buzos de Francia, para asegurar que su preciosa carga se manejara adecuadamente durante el proceso de inmersión.
