Técnicos del INTA se capacitan en elaboración de productos a base de frutas
Más de 30 técnicos del Instituto Nacional de Tecnología (INTA) fueron capacitados en la elaboración de productos a base de frutas. El curso fue impartido por el investigador y expositor mexicano, Ramón Fregoso.
En el curso se abarcaron temas de cómo innovar con las frutas en la creación de nuevos productos a base de las mismas, evitando el desperdicio de sus cáscaras. Las cuales gracias a las nuevas estrategias e investigaciones pueden generar más ganancias que el mismo contenido de la parte interna.
“Tenemos como ejemplo: la naranja, con la cáscara de esta se pueden producir jabones, desodorante y generar mayor beneficio monetario que el del jugo de esta”, aseguró Ramón Fregoso, el expositor.
De igual manera explicó que en el desarrollo de la capacitación se trabajaría específicamente con tres frutas. Las cuales serían la naranja, la pitahaya y la piña; frutas que actualmente sus cáscaras al ser mayormente explotadas dejan un mayor valor agregado.
Los técnicos del INTA que participaron serán los encargados de llevar a estos conocimientos a los emprendedores de los diferentes municipios del país que se destacan en ofercer productos a base de frutas.
Quienes gracias a esto podrán generar más productos innovadores que puedan llegar alcanzar nuevos mercados a nivel nacional e internacional.
