Empresarios coreanos invierten más de 30 millones de dólares en Nicaragua
Empresarios coreanos invirtieron más de 30 millones de dólares en un nuevo matadero ubicado en San Isidro del Caribe Sur de Nicaragua. La planta se inaugurará en antes del mes de noviembre.
El matadero inició operaciones en el mes de julio y en la actualidad trabaja a una capacidad determinada. En la actualidad aquí se procesan 250 reses, pero se estima que esa cantidad se dupliquen y pueda llegar hasta 6 mil cabezas al mes.
Aquí se producen 27 tipos de corte de carne, se destacan el lomo, contra lomo, salón blanco, ribey; filetes, costillas, mano de piedra, costilla alta, danesa, milanesa y posta de pierna.Los propietarios realizaron este jueves un recorrido por todas las áreas. Desde la llegada de la res, luego por cuando pasa por el proceso de limpieza, corte, empaque hasta llevar a la salida del producto.
El Rama no tenía mano de obra calificada para atender las operaciones de esta industria. Por lo que los más de 170 trabajadores primero recibieron la capacitación necesaria para realizar los procedimientos.
El gerente de operaciones dijo:
"Estamos utilizando tecnología moderna y como país nos hace más competitivos, para la industria aporta mucho y así los consumidores pueden adquirir carne de calidad".
