Exquisito sabor tradicional se degusto en San Rafael del Sur
Por Ashlie García
28 de agosto de 2020
Promoviendo la identidad nacional a través del rescate de la exquisita cultura y sabor tradicional la comida nicaragüense, la alcaldía de San Rafael del Sur realiza el Festival Municipal “Sabores de Mi Patria”.
© Viva Nicaragua, Canal 13En el festival se pudieron apreciar diferentes platillos, entre ellos una riquísima sopa marinera, una tradicional pierna al horno, un sabroso ceviche y el rondón de gallopinto con coco.
Fueron ocho los participantes que lucharon por ser los representantes de este municipio, y en cada comida resaltaban los ingredientes característicos de la zona.“He hecho una pierna de cerdo al horno con rodajas de zanahoria, cebolla, tomate, ajo, vino blanco, pimienta, mostaza, manzana verde, y eso se coció durante cuatro horas en el horno”, detalló Xiomara Moraga, una de las participantes.Por su parte, Darling Berrios, otra participante, impresionó a los jueces con un platillo típico de San Rafael del Sur.
“Un plato muy típico en la zona, a base de arroz, con una sopita de pescado. Lo que es pescado, camarón, langosta, pimentón, un poquito de cúrcuma, perejil, todo eso dando un poquito de sabor a nuestra comida , también dando un poquito de nutrición a nuestros platos”, expresó.Sabor, tradición y alegría fue lo que se destacó en este festival, donde se fortalecen los espacios en unidad familiar, transmitiendo el arte culinaria a nuevas generaciones.
Se premiaron económicamente a los tres primeros lugares, y la señora Xiomara Moraga representara al municipio en el Festival Nacional este 13 de septiembre.
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