Niñez nicaragüense conmemora el Día de la Resistencia Indígena Negra y Popular
Por Ashlie García
12 de octubre de 2020
Los maestros, directivos, junto con la niñez nicaragüense que conforma el Centro de Desarrollo Infantil (CDI), Eduardo Contreras, ubicado en Managua, conmemoraron el Día de la Resistencia Indígena, Negra y Popular con una gala cultural, donde expusieron comidas y bebidas típicas, bailes, cantos, poesía, entre otros.
© Viva Nicaragua, Canal 13Los niños y niñas se vistieron de gala con su típico traje que representa la cultura nicaragüense, además, dentro del pequeño festival gastronómico que realizaron se destacó la comida típica indio viejo, cosa de horno, tacos, cajetas, nacatamales, y bebidas como la cebada, pinol, cereales, cacao.
La directora del CDI Eduardo Contreras, Rosario Pasquier, indicó que cada año se realiza esta conmemoración donde los indígenas con mucha valentía defendieron su vida y la de sus hijos y mujeres en la lucha contra los conquistadores, que deseaban sus tierras y riquezas."Cada año hacemos esta conmemoración que va ligada a las comidas típicas, a la parte cultural que son las danzas, poesías. De esta manera, estamos contribuyendo en la educación de los niños y niñas, con valores culturales y con la capacidad de luchar por encontrar un país lleno de Paz ante las amenazas de otros países", expresó.Para la estudiante de cuarto grado, Margarita Meléndez, es un orgullo poder exponer la gastronomía que representa a la identidad cultural del nicaragüense; por ello su platillo se destacó con la comida y bebida típica a base de maíz.
"Hoy estamos celebrando con orgullo, estamos conmemorando orgullosamente nuestro Día de la Resistencia Indígena, exhibiendo pescado frito, y de bebida típica el tiste, cada uno es a base de maíz, y otros alimentos que aún se elaboran en las casas", finalizó.
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