El platillo “Lomo de res relleno” representará a Estelí en el festival de comidas navideñas
Esperanza Suárez del municipio de San Juan de Limay, quien preparó un delicioso lomo de res relleno, se convirtió en la ganadora del festival gastronómico departamental de sabores navideños de Estelí y será quien represente a este departamento norteño en la fase nacional de este concurso.
“La receta con la que gané viene de familia. De mi madre he aprendido mucho, así como en los eventos que participo. Estoy muy alegre”, dijo la ganadora.
Esta es la décimo tercera ocasión que se desarrolla este festival, que promueve la idiosincrasia gastronómica del pueblo en estas fiestas decembrinas.
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“Promover nuestra cultura, identidad nacional, promover ese orgullo de ser nicaragüense y esas comidas tan deliciosas que son de la época de navidad”, manifestó Leonor Ramírez, del Intur Estelí.
Este espacio que promueve y proyecta tanto a los emprendedores como la gastronomía local, se vivió en un ambiente armonioso, en el quecompartieron las familias de este municipio esteliano.
“Estamos exponiendo los mejores sabores que tiene la gastronomía y la familia a la vez se está recreando”, expresó Jairo Osorio, alcalde de San Juan de Limay.
Gerald Espinoza, participante, dijo que esta es una experiencia que lleva, y que le permitió darse a conocer en los diferentes medios.
Xochilt Larios, otra participante, comentó que “participar me ha dado una motivación para seguir asistiendo a talleres y mejorar más en la preparación de alimentos”.
