Postres y dulces típicos infaltables en estas fiestas decembrinas
El mes de diciembre trae consigo festividades que son de las más esperadas por los nicaragüenses, ya que aluden a un sinfín de actividades que reúnen, en muchos casos, a toda la familia, bien sea para decorar la casa, pasear o preparar alimentos de la época, en este caso postres y dulces.
Los postres y dulces se dan, en las reuniones familiares por motivo de la Purísima, Navidad o fin de año, un plus especial.
Por eso, te mencionamos un recopilatorio de esos postres que no deben faltar durante esta temporada en los hogares nicaragüenses.
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Una de las recetas más tradicionales es la torta borracha, una especie de bizcocho que se prepara utilizando una mezcla bastante interesante: se le agrega un toque del licor que más te guste y diferentes especias que se adapten al sabor del licor, por ejemplo, puedes agregar un poco de canela, jengibre, entre otras opciones.
Otro dulce reconocido es la torta tres leches, que en su preparación utiliza tres tipos diferentes de leche, una torta húmeda y fría para deleitarse.
En el caso de los dulces, algo que no puede faltar son los populares gofios, una especie de dulce a base de pinol. La cajeta de leche, que como su nombre lo dice, resulta de la mezcla de leche, azúcar y canela; cajeta de coco, que lleva la misma preparación nada más que a esta se le añade agua y leche de coco, y el coyolito, un dulce a base de semillas de esta fruta y plátanos.
Nicaragua por su mezcla de etnias posee una gastronomía autóctona muy variada y deliciosa, cada dulce y postre es solo un reflejo característico de la idiosincrasia de sus habitantes.
Dania Rugama
