Promueven alternativas tecnológicas en el cultivo del ajonjolí
En el continúo fortalecimiento a las capacidades productivas en el país, el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA) celebró el primer foro sobre alternativas tecnológicas para el establecimiento, cultivo y transformación de la semilla de ajonjolí.
María Bolaños Ortega, responsable del Departamento de Agroalimentos y Pos cosecha del INTA, explicó que el objetivo de este foro es presentarles el ajonjolí a los productores, asimismo, “la importancia de este cultivo, sobre todo las nuevas variedades que se están produciendo por parte del proyecto Kopia”.
El ajonjolí es una semilla con propiedades muy beneficiosas para la salud, en Nicaragua unos 3 mil 600 productores, que en su mayoría son de la zona pacífica, cultivan esta semilla.
- Quizás te interesa: Mefcca anuncia Cyber Monday en homenaje a los padres nicaragüenses
“Ahorita estamos trabajando con el INTA, tratando de llevar estas variedades que mencionaba la compañera, y que se reproduzcan en las diferentes zonas de nuestro departamento. Actualmente, como productor trabajo una parcela con el fin de que ofrecer un alimento de mejor calidad”, expresó Berman Juárez, productor.
Con este foro también se proyectó diversificar la alimentación en el país, a fin de que las familias puedan acceder a productos con mayores nutrientes y por eso se está promoviendo este cultivo.
En la actividad que se realizó en la sede central del INTA participaron productores de Chinandega, León, Managua y Masaya.
