Arte culinario en el festival de comidas decembrinas en Carazo
Un Lomo de Cerdo acompañado con un puré de papa y chicharon elaborado por la Sra. Arlen Bermúdez del municipio de Jinotepe obtuvo el 1er lugar a nivel Departamental en el Festival Sabores y Tradiciones Familiares Navideñas; Ella representará a Carazo en la etapa nacional en Matagalpa.
La presentación, sabor, textura y originalidad; fueron los criterios evaluados por un riguroso jurado, encargado de la difícil tarea de seleccionar los mejores tres platillos.
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El Festival organizado por el Instituto Nicaragüense de Turismo (Intur); en conjunto con el Instituto Nicaragüense de Fomento Municipal (Inifom), el Ministerio de Economía Familiar (Mefcca) y las Alcaldías. Es con el fin de promover y rescatar la cultura gastronómica propia de las festividades de fin de año.
El evento departamental se desarrolló en el municipio de Santa Teresa en Carazo.
Manuel Aguilar
