Éxito en congreso internacional de Café: caficultura sostenible
La Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura, en colaboración con el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, y las universidades UNA y UNAN Managua, llevó a cabo el Primer Congreso Internacional de Café, titulado “Caficultura Sostenible y Tendencias de Mercado”, en conmemoración del Día Internacional del Café.
El evento, realizado en el Centro de Convenciones Olof Palme, reunió a 210 participantes, incluyendo productores de diversas regiones como Matagalpa, Jinotega, y la Isla de Ometepe, así como emprendedores, cooperativas, comercializadoras y estudiantes.
La inauguración fue presidida por destacados funcionarios, incluyendo a la ministra de MAG, Indiana Fuentes, y el vice ministro de MIFIC, Erwin Ramírez.
El congreso se estructuró en dos partes; la primera consistió en cinco conferencias magistrales, donde tres panelistas internacionales compartieron sus conocimientos. El ingeniero Roberto Soto, de CQI, junto con el ingeniero guatemalteco Eduardo Ambrosio y la colombiana Gabriela Sauceda, de la Alianza de Café de Excelencia, abordaron la cadena de valor del café y las tendencias del mercado.
La segunda parte del evento incluyó tres mesas temáticas centradas en la producción sostenible, transformación y comercialización del café. Los participantes discutieron experiencias, desafíos y oportunidades para el desarrollo de la caficultura nicaragüense, enfocándose en los mercados internacionales emergentes.
Al finalizar, se presentaron los compromisos y desafíos que enfrenta el país para continuar el crecimiento de su caficultura. Se destacó un plan de acompañamiento productivo destinado a fortalecer la técnica y la calidad del café, así como la promoción tanto nacional como internacional, recibiendo un reconocimiento de los productores hacia el apoyo brindado por CONATRADEC y el SNPCC.
Este congreso representa un paso importante hacia la modernización y sostenibilidad del sector cafetalero en Nicaragua.
