Estudiantes destacan los beneficios de la moringa en festival de productos
Estudiantes de la Universidad Nacional Agraria (UNA) presentaron diversos productos elaborados a base de moringa durante un festival, resaltando los múltiples usos de esta planta forrajera. Luz Adilia Luna Olivares, vicerrectora de la UNA, destacó la importancia de la moringa por su alto contenido proteico y sus aplicaciones en la alimentación humana y animal, así como en la industria estética.
La moringa, también conocida como "planta milagrosa", se está integrando en proyectos de estudiantes de carreras agropecuarias y agroindustriales, quienes desarrollan barras nutritivas y otros alimentos que aprovechan sus propiedades proteicas.
Entre los productos presentados, Valeska Fernanda Castro y su grupo destacaron una torta de huevo con hoja de moringa, mientras que Jessi García, estudiante de zootecnia, subrayó el uso de la moringa para la nutrición animal, destacando su carácter multivitamínico.
El próximo 25 de noviembre, la UNA inaugurará una planta procesadora de moringa, en conmemoración al Comandante Fidel Castro, para fortalecer la investigación y el aprendizaje de los estudiantes en torno a esta planta valiosa.
