Matagalpa impulsa gastronomía con Taller Navideño de Pastelería
Más de 200 emprendedores de panaderías, dulcerías y cafeterías participaron en el Taller Navideño de Pastelería, realizado en la Ciudad Creativa de Matagalpa. La actividad, impulsada por el Ministerio de Economía Familiar (MEFCCA), fortaleció las habilidades de los participantes en la elaboración de productos con temática navideña. El evento buscó promover la industria creativa gastronómica como motor de desarrollo económico local.
Durante el taller, los participantes aprendieron técnicas de horneado, decoración y preparación de cremas, incorporando diseños innovadores y colores temáticos. También se capacitó en el uso de frutas deshidratadas y emplatado para mejorar la presentación de los productos. Estos conocimientos buscan diferenciar las ofertas comerciales en una temporada clave como la Navidad.
El evento fomentó el intercambio de experiencias entre emprendedores, quienes compartieron estrategias exitosas de sus negocios. Además, se facilitó un espacio para la adquisición de insumos y equipos semi-industriales. En la actividad, los participantes generaron más de C$3,200 córdobas en ventas de dulces y postres elaborados durante las sesiones prácticas.
El MEFCCA reafirmó su compromiso de apoyar el desarrollo de emprendimientos locales a través de capacitaciones como esta. Estas iniciativas no solo fortalecen la creatividad en el sector gastronómico, sino que también impulsan la economía local y promueven la innovación en la elaboración de productos típicos de la temporada navideña.
