Taza Segoviana 2025: Inicia la fase final de catación
Este jueves comenzó la etapa de Catación del Certamen Taza Segoviana 2025, un evento organizado por la cooperativa Santiago RL de El Jícaro, que busca resaltar la calidad del café producido en la región. La competencia se está llevando a cabo en el hotel La Esencia, con la presencia de jueces catadores de renombre tanto a nivel nacional como internacional, quienes se encuentran evaluando minuciosamente las 41 muestras participantes.
Este evento se ha convertido en una referencia para los productores de café de la zona, que buscan posicionarse en el mercado con productos de excelente calidad.
El certamen se organiza en tres categorías principales: productores, beneficios y cooperativas. Durante esta etapa de catación, los jueces seleccionarán los cinco mejores puntajes de cada categoría, tomando en cuenta factores como el sabor, el aroma y la calidad general de las muestras. Estos seleccionados pasarán a la última ronda, que se llevará a cabo el viernes, donde se definirá a los ganadores.
El viernes, los finalistas competirán por los primeros tres lugares, que serán anunciados en una ceremonia de premiación solemne. El acto contará con la presencia de autoridades departamentales y productores de El Jícaro, quienes celebrarán el esfuerzo y la dedicación de los caficultores locales. Esta iniciativa tiene como objetivo no solo premiar a los mejores, sino también promover el café segoviano a nivel nacional e internacional.
