Producción nacional de lácteos aumenta con 11.3 Millones de libras de quesos
La producción de lácteos, especialmente quesos y cuajadas, sigue siendo un pilar fundamental para la economía de Nicaragua, contribuyendo al empleo y generando ingresos para pequeños y medianos emprendimientos.
Según el monitoreo mensual del Ministerio Agropecuario (MAG), en enero de 2025 se registró una producción de 11.3 millones de libras de quesos y cuajadas, procesadas principalmente en fincas y queseras artesanales.
La producción fue realizada en un total de 49,538 fincas y 710 queseras artesanales distribuidas a lo largo del país. Esta actividad no solo satisface el consumo en el mercado nacional, sino que también apoya a las comunidades rurales y pequeños productores que son parte esencial de la cadena de valor del sector lácteo.
El Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio continúa brindando acompañamiento a los productores, promoviendo tecnologías y buenas prácticas en el procesamiento, higiene e inocuidad de estos productos, con el fin de garantizar la calidad y seguridad de los lácteos en el mercado nacional.
