¡Un sabor Gigante! El quesillo más grande de se prepara en Chontales
Con gran entusiasmo y sabor, se celebró el Festival del Quesillo Más Grande y Sabroso de Nicaragua 2025 en su décima tercera edición, este sábado 15 de marzo en la Cancha Multiusos de Santo Tomás, Chontales. Este evento, que reunió a miles de personas, es conocido por su celebración de la tradición quesillera, y este año dejó a todos los asistentes con el paladar satisfecho gracias a la preparación del quesillo más grande del país.
Al ritmo de las filarmónicas, el gigantesco quesillo hizo su entrada en la cancha, donde un grupo de 135 mujeres quesilleras, conocidas por su destreza y dedicación, iniciaron la distribución del manjar entre las familias de Santo Tomás. La alegría y emoción de los asistentes se hicieron evidentes mientras esperaban pacientemente para degustar esta delicia tradicional, que es símbolo de la cultura local.
Este festival, apoyado por el Buen Gobierno a través de INTUR, la Alcaldía de Santo Tomás y empresas como Maseca y Lácteos Las Mesas, se ha convertido en un referente cultural y gastronómico de la región. La preparación del quesillo involucró la colaboración de productores locales y la utilización de 1,200 galones de leche para crear un quesillo de 3 mil metros de largo, que atrajo a miles de turistas y locales.
Las mujeres emprendedoras de la comunidad, como Ivania del Carmen Murillo, conocida como “La morenita”, expresaron su orgullo y emoción por ser parte de esta tradición. Con cariño y esmero, prepararon cada porción del quesillo, destacando la importancia del trabajo colectivo y el apoyo del gobierno para impulsar su labor.
El resultado fue un quesillo de 3 mil metros, preparado con ingredientes locales como leche, crema, tortillas, repollo y cebolla, que continuó siendo el preferido de los nicaragüenses. Con su sabor único, el quesillo de Santo Tomás sigue siendo uno de los productos más emblemáticos de Nicaragua.
