Sector lácteo de Nicaragua procesa 29.7 millones de galones de leche
El acopio de leche continúa siendo una actividad clave dentro del Sector Ganadero de Nicaragua, destacando la recolección y procesamiento de la producción de pequeños y medianos productores a nivel nacional. En febrero de 2025, el monitoreo realizado por el Ministerio Agropecuario (MAG) reportó un avance de 29.7 millones de galones de leche, procesados en las 35 plantas lácteas y más de 700 acopios artesanales en todo el país.
Este acopio está destinado a la elaboración de una variedad de subproductos lácteos como queso, crema, yogur y cuajada, que abastecen tanto el mercado nacional como las exportaciones. Las plantas y queseras artesanales desempeñan un papel fundamental en la economía del país, promoviendo la diversificación y el fortalecimiento del sector ganadero.
El Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional (GRUN), a través del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, sigue impulsando estrategias y buenas prácticas para garantizar el manejo adecuado del hato ganadero y los productos alimenticios de origen animal, con el fin de asegurar productos de alta calidad para el consumo interno y externo.
