Dulcería Freddy Chávez mantiene viva la tradición del almíbar
La Dulcería Freddy Chávez, con más de dos décadas de experiencia, continúa preservando la tradición del almíbar, un postre típico de la Cuaresma nicaragüense. Este dulce, elaborado con frutas en conserva y endulzado con papelón, clavo de olor y canela, es un símbolo de identidad en los hogares durante la Semana Santa.
Según la propietaria del negocio, Maylin Sánchez, cada familia tiene su propia receta, pero en su dulcería se mantiene la esencia auténtica del almíbar. La receta tradicional incluye mango, papaya, piña, jocote, nancite, coco, grosella y marañón, aunque algunas personas prefieren prepararlo con una sola fruta.
El costo de elaborar almíbar casero para cinco personas ronda los 500 córdobas, dependiendo de los ingredientes utilizados. Para quienes buscan comodidad, la Dulcería Freddy Chávez ofrece almíbar listo para degustar desde 50 córdobas la libra, asegurando calidad y sabor en cada porción.
Este postre no solo representa una delicia gastronómica, sino también un lazo de unidad familiar y cultural, manteniendo viva una de las tradiciones más esperadas de la Cuaresma en Nicaragua.
