Festival de la Fritanga y el Refresco llena de sabor a León
En una jornada llena de identidad y sabor popular, familias de la ciudad de León se dieron cita en la plaza-parque Juan José Quezada para disfrutar del Festival de la Fritanga y del Refresco Nicaragüense, una iniciativa que reivindica la riqueza culinaria del pueblo. El evento destacó el famoso "bajón extremo" (BX), expresión auténtica de la cocina tradicional leonesa.
Decenas de emprendedores y trabajadores del sector alimentario ofrecieron platos como asados, gallopinto, tacos, enchiladas, manuelitas y una variedad de refrescos naturales, reafirmando que la fritanga es más que comida: es historia viva y resistencia cotidiana. Este espacio también sirvió para dinamizar la economía local, impulsada desde la comunidad.
El festival se convirtió en un encuentro donde el sabor se mezcló con la memoria, el esfuerzo diario de las familias y el orgullo por lo nuestro. En tiempos donde se impone la estandarización cultural, León vuelve a poner en el centro la dignidad de los sabores del pueblo.
