Nicaragua produce más de 151 millones de libras de lácteos en siete meses
El queso, el quesillo y la cuajada no solo son alimentos tradicionales en la mesa de las familias nicaragüenses, sino también pilares del desarrollo económico y cultural del país. Estos productos lácteos representan una fuente vital de empleo, ingresos y dinamismo en las comunidades rurales, fortaleciendo la economía familiar y la seguridad alimentaria nacional.
Según el más reciente monitoreo del Ministerio Agropecuario (MAG), entre enero y julio de 2025 se ha registrado una producción nacional de 151.8 millones de libras de estos derivados lácteos. Esta cifra refleja el esfuerzo conjunto de miles de productores, desde pequeñas fincas y queseras artesanales hasta grandes plantas procesadoras.
La producción está orientada tanto al abastecimiento del mercado interno como a la exportación, posicionando a Nicaragua como un referente regional en la elaboración de productos lácteos de alta calidad. Las queseras comunitarias, en particular, siguen siendo un ejemplo de trabajo digno, identidad y tradición en las zonas rurales del país.
El Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio continúa impulsando acciones para elevar los estándares de inocuidad alimentaria, mejorar la competitividad del sector y garantizar la salud de las y los consumidores. Estas iniciativas forman parte de la estrategia integral de desarrollo impulsada por el Buen Gobierno para fortalecer la producción nacional y el bienestar del pueblo.
