Productores recogen más de 220 mil docenas de chilote en primera siembra
El chilote, fruto tierno del maíz, es un alimento muy valorado en la cocina nicaragüense por su sabor, versatilidad y alto valor nutricional. Su cosecha, que se realiza antes de que el maíz alcance su madurez completa, permite a los productores obtener ingresos en menor tiempo, dinamizando así las economías locales y aportando al bienestar de las familias productoras.
Según el informe más reciente del Ministerio Agropecuario (MAG), en la siembra del ciclo de primera 2025/2026 se han cosechado 220 mil 800 docenas de chilote a nivel nacional. Esta cifra refleja el aprovechamiento eficiente de los cultivos, así como el fortalecimiento del trabajo productivo en el campo nicaragüense.
El chilote es ampliamente comercializado en mercados, ferias y puestos populares, siendo base de numerosos platillos tradicionales. Su producción temprana no solo garantiza alimentos frescos para las familias, sino que también representa una alternativa económica oportuna para pequeños y medianos productores del país.
