Alfeñique artesanal fortalece identidad cultural y economía familiar
Pequeños productores de distintas comunidades del país continúan fortaleciendo la tradición del alfeñique, un dulce artesanal que forma parte del patrimonio cultural nicaragüense. La elaboración de este producto, hecho a base de jugo de caña, no solo preserva una costumbre heredada por generaciones, sino que también impulsa nuevas oportunidades de ingreso para familias emprendedoras del campo.
Según el monitoreo realizado por el Ministerio Agropecuario (MAG), entre enero y octubre de 2025 se registró una producción de 39 mil 700 unidades de alfeñique, elaboradas en trapiches artesanales ubicados en los departamentos de Carazo, Nueva Segovia, Matagalpa, Boaco, Chinandega, Jinotega, la Costa Caribe Norte (RACCN), Madriz y León. Este crecimiento productivo refleja el esfuerzo sostenido de los pequeños productores por mantener viva la identidad rural.
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La elaboración del alfeñique se ha convertido en una actividad económica complementaria que fortalece los medios de vida de las familias y dinamiza las economías locales. A través de esta práctica tradicional, las comunidades revalorizan sus conocimientos ancestrales y proyectan al país una expresión cultural que sigue vigente gracias al compromiso y trabajo de sus productores.
