Festival gastronómico destaca talento estudiantil en Ocotal
Estudiantes de la carrera Técnico General de Servicio Bar, Restaurante y Cafetería del INATEC realizaron el Festival Sabores de Gastronomía en el Centro Tecnológico Centro Tecnológico Rufo Marín, ubicado en Ocotal. La actividad permitió a los jóvenes demostrar sus habilidades culinarias y aplicar los conocimientos adquiridos durante su formación académica.
Durante el Festival Sabores de Gastronomía, los estudiantes presentaron platillos como anafres, buñuelos de maíz dulce y omelet francés, entre otras propuestas gastronómicas. Un jurado calificador evaluó la presentación, el sabor, la creatividad y el correcto montaje de mesa. Además, cada grupo explicó la historia y el origen de sus recetas, fortaleciendo la identidad cultural y el rescate de la cocina tradicional.
La carrera Técnico General de Servicio Bar, Restaurante y Cafetería inició en el año lectivo 2026 como una nueva oferta académica del INATEC. Este Festival Sabores de Gastronomía representa una oportunidad clave para consolidar el aprendizaje práctico. Los estudiantes aplicaron técnicas de protocolo, servicio al cliente y organización de eventos gastronómicos en un ambiente real de evaluación.
Con este Festival Sabores de Gastronomía, el INATEC reafirma su compromiso con la formación técnica de calidad. Asimismo, promueve el desarrollo de competencias en el sector turístico y gastronómico del país. La actividad destacó el talento, la dedicación y la pasión de los futuros profesionales del servicio y la restauración.
