Rivas ya tiene su representante para el festival de sabores de Cuaresma 2026
Entre expresiones culturales, tradición y los aromas característicos de la temporada, el municipio de Belén fue sede del Festival Departamental de Sabores de Cuaresma, organizado por el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR). La actividad reunió a familias, emprendedores y representantes de distintos municipios del departamento de Rivas.
Durante el evento se destacaron platillos tradicionales como la sopa de queso, el arroz con pescado y otras recetas heredadas de generación en generación, fortaleciendo así el rescate de la cultura gastronómica nicaragüense en esta temporada.
El festival también contó con la articulación de diversas instituciones del Gobierno Sandinista, que brindaron acompañamiento y seguridad para el disfrute de las familias asistentes. Además, el encuentro permitió promover las tradiciones culinarias que forman parte de la identidad del pueblo nicaragüense. Este tipo de espacios fortalece el turismo local y destaca la riqueza gastronómica que caracteriza a las comunidades durante el tiempo de Cuaresma.
En total participaron 10 municipios del departamento con 11 protagonistas que presentaron lo mejor de su cocina tradicional. Tras la evaluación del jurado, el primer lugar lo obtuvo el municipio de Altagracia con su platillo “Delicias del Lago”. El segundo lugar fue para Tola con su tradicional sopa de queso. Mientras tanto, el tercer lugar lo alcanzó San Juan del Sur con una sopa de albóndigas de pescado preparada con distintas especies como guabina, tilapia y mojarra.
Los protagonistas del festival también motivaron a otras familias a preservar las recetas tradicionales y compartirlas con orgullo. Asimismo, destacaron que la cocina de Cuaresma forma parte de la identidad cultural del país. Los ganadores departamentales representarán a Rivas en el Festival Nacional de Sabores de Cuaresma, que se realizará el 28 de marzo en San Carlos, donde se reunirán representantes de todo el país para celebrar la riqueza gastronómica de Nicaragua.
