El Jicaral celebra Festival de Gastronomía y Tradiciones de Cuaresma
El municipio de El Jicaral, en el departamento de León, fue sede del Festival Departamental de Gastronomía y Tradiciones de Cuaresma. La actividad reunió a 11 protagonistas de distintos municipios del departamento. Cada participante presentó platillos tradicionales propios de la temporada. Las familias asistentes disfrutaron de una jornada llena de sabor, cultura y convivencia comunitaria.
Durante el festival, los protagonistas elaboraron recetas representativas de la Cuaresma. Muchos platillos destacaron por el uso de mariscos, coco y productos del campo. Estas recetas forman parte de la tradición culinaria de las familias nicaragüenses. El evento también permitió compartir conocimientos y promover la preservación de estas costumbres gastronómicas.
El primer lugar lo ganó el joven Erick Sosa, del municipio de Achuapa. El jurado reconoció su platillo mariscada tipo rondón por su sabor y presentación. Con este resultado, Sosa representará al departamento de León en el Festival Nacional. Este evento se realizará el próximo 28 de marzo en Río San Juan.
El segundo lugar lo obtuvo Jessica Velásquez, del municipio de Nagarote, con su platillo camarón en salsa de coco. El tercer lugar fue para Martín Bucardo, del municipio de León, con una tradicional sopa de queso. Estos espacios promueven la gastronomía local y fortalecen las tradiciones. Además, impulsan el talento de los protagonistas y dinamizan la economía familiar.
