Managua: comerciantes del Mercado Roberto Huembes reportan buenas ventas en gastronomía de cuaresma
Comerciantes del Mercado Roberto Huembes reportan buenas ventas en gastronomía de cuaresma, una temporada que llena de sabores, aromas y tradiciones los comedores populares de este importante centro de compras de la capital.
Con la llegada del verano y la temporada de cuaresma, los comerciantes del Mercado Roberto Huembes se preparan para ofrecer una amplia variedad de platillos tradicionales de Semana Santa, muy buscados por las familias nicaragüenses.
Los protagonistas destacan que desde el inicio de la cuaresma aumenta la visita de clientes que llegan en busca de las recetas típicas que forman parte de esta tradición gastronómica. Muchos de estos negocios cuentan con años de experiencia, lo que les permite mantener una clientela fiel que regresa cada temporada.
Entre los platillos más solicitados se encuentran el pinol de iguana, el pescado frito y la tradicional sopa de queso, opciones que forman parte de la gastronomía nicaragüense durante estas fechas.
Sabores tradicionales que dinamizan la economía
Los comerciantes aseguran que los precios accesibles permiten que las familias disfruten de estos alimentos sin afectar su economía. Algunos platillos pueden adquirirse desde 150 hasta 180 córdobas, dependiendo de la preparación o si el cliente decide consumir en el lugar o llevar su pedido.
Los vendedores esperan que las ventas continúen aumentando a medida que se acerquen los días más fuertes de la Semana Santa, cuando la demanda de estos alimentos suele incrementarse.
Además de fortalecer las tradiciones culinarias, estos comedores representan el sustento de muchas familias que trabajan diariamente en el mercado. En algunos casos, varios miembros del hogar participan en la preparación de los alimentos y la atención a los clientes.
Los visitantes destacan el sabor de los platillos y la calidad de las recetas. La sopa marinera, por ejemplo, se ha convertido en una de las opciones favoritas para quienes visitan el Mercado Roberto Huembes durante esta temporada.
Con su variada oferta gastronómica y su ambiente tradicional, el Mercado Roberto Huembes continúa siendo uno de los lugares preferidos por las familias para disfrutar de los sabores típicos de la cuaresma en Managua.
