Comedor Martha, el próspero sueño de una granadina emprendedora
Por Alex Hernández
29 de noviembre de 2017
Este destino con sabor genera empleo a diez cabezas de familia, su objetivo es seguir creciendo y continuar con la tradición culinaria.
“Hay que superarse, en la vida uno no tiene que atenerse sólo al dinero del hombre, se debe trabajar en unión para triunfar en la vida” señala de forma empoderada y entusiasta doña Martha Rivas.Ella es una granadina esforzada que ha cocinado sus sueños con un sabor inigualable, de la mano de su esposo, esta emprendedora mujer pasó de vender vigorón a tener su propio comedor con una variedad de platillos exquisitos localizado frente a la Plaza El Cementerio de "la Gran Sultana".
“En la vida siempre he sido emprendedora, a mi esposo y a mí nos gustó siempre el negocio, cuando nos casamos iniciamos vendiendo vigorón y refrescos naturales. Al ver el éxito, el mismo cliente nos pidió almuerzos, nos dio la idea de expandir nuestros platillos” , recuerda muy contenta doña Martha.Su emprendimiento le permitió sacar adelante a sus cuatro hijos, quienes se dejaron guiar por sus padres para ser gente trabajadora e innovadora.
“De este negocio los preparé, les pagué colegio privado; ese fue mi sacrificio haberlos preparado” dice orgullosa doña Martha.Comedor Martha se diferencia por ser el único negocio que atiende a sus clientes las 24 horas del día.“Yo pude graduarme de licenciatura en diseño gráfico, mi mamá nos ha sacado adelante gracias a este negocio que es una bendición y fruto del esfuerzo familiar”, señala su hijo Eynarth Pérez.
“El sueño de mi madre es que yo administre este negocio, que esté a cargo, que implemente nuevas ideas para seguir invirtiendo en el”, puntualizó Jimmy Pérez su hijo menor.La idea surgió hace diez años, debido a que los bartenders y meseros que trabajan en la Calle La Cazada llegaban en la madrugada a buscar comida, a esta petición se sumaron los turistas extranjeros. Desde entonces Comedor Martha no cierra sus puertas.
“Yo creo que lo principal para un cliente es que lo atiendan bien, a su debido momento y sobretodo que sea sabrosa la comida”, señaló doña María Auxiliadora Sánchez mientras saboreaba de la fritanga con sus hijas.Este año cumplieron 22 años promoviendo la gastronomía tradicional de Granada, el famoso vigorón, los asados, fritanga, sopas de res los lunes y baho los domingos a precios módicos y con una atención personalizada.
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