Domingos soperos llenos de tradición y sabor
Nicaragua es un país con tradición sopera, por eso no es de extrañarse que cada domingo, este sea uno de los platos más vendidos en los establecimientos de comida. Doña Luz Romero lleva 15 años ofreciendo sopa de res y de gallina, en el Barrio Moseñor Lezcano, su cuchara es tan buscada que incluso sus clientes deben hacer fila.
Los clientes que visitan su puesto cada fin de semana, resaltan lo riquísima que es la sopa, así mismo expresan que es una buena forma de escapar de la cocina, un fin de semana.
La venta de sopa de res, gallina o de mondongo, es toda una tradición popular que permite generar ingresos al hogar, pero ¿cual es el secreto de una exquisita sopa? "Su naranja agria y su culantro, que eso es lo principal que le da el gusto a la sopa", expresó doña Luz.
Otro plato tradicional de los domingos es el vaho; "el domingo se puede decir que es el mejor día de la venta, por lo que la gente permanece en su casa y viene más", señaló María José Rodríguez, comerciante. El precio de la tasa de sopa varia, por lo general la encuentra entre 60 y 80 córdobas y el vaho en menos de 100 córdobas.
