¿Te atreverías a probar las enchiladas de Eduardo Chang?

Hasta el Parque Nacional de Feria llegó Eduardo Chang en busca del secreto de la rica y ya tradicional enchilada nicaragüense. En este lugar encontró a doña Mercedes, quien le ayudó a preparar este sabroso alimento, que tantos nos gusta.

Carne, arroz, tomate, cebolla, chiltoma y tortilla, son los principales ingredientes para elaborar una enchilada, pero según doña Mercedes el secreto del buen sabor esta en el chile, el cual le da el toque. Así mismo resaltó que la harina no se le tiene que agregar como normalmente lo hacen, para eso también existe una técnica, que evita que el aceite se acumule.

Chang no dejo pasar la oportunidad al estar ante esta especialista y aprovecho para elaborar su propia enchilada, eso si, con la supervisión y los consejos de esta protagonista, a la cual pueden encontrar en los Ranchos Gastronómicos, en el Parque de Feria.