Verduras de hojas verdes ideales para una cena salúdable

Conocé las Ocho verduras de hojas verdes ideales para una cena salúdale con ricos nutrientes naturales: Berros, acelgas, espinacas, lechuga, endivias, achicoria, col rizada y rúcula.

Entérate por qué, la única que debe ser regulada en su consumo entre crudo y cocinada, es la espinaca.

BERROS

Berros

Por sí no lo sabías, Jinotega es un productor nacional de Berros, estos contienen vitaminas A, C y K, y contribuyen a disminuir el riesgo de desarrollar diabetes, debido al control de calorías.

Acelgas

Acelgas

Con gran concentración de vitamina K y, de magnesio la acelgas permite al organismo mejorar la función muscular y nerviosa, regula la glucosa en la sangre y la presión arterial.

Espinacas

Espinacas

Las espinacas se deben consumir moderadamente ya que son ricas en oxolatos, que dificulta la asimilación de algunos minerales, de tal manera se debe alternar su consumo entre crudo y cocinado. También, nos brinda vitamina C , potasio y hierro para nuestros huesos.

Lechuga

Lechuga

Con la variedad de lechuga, deberemos ajustarnos al color para lograr mayor beneficio en nuestra vida. Debes saber que la más blanca, conocida como iceberg contiene menor cantidad de nutrientes y su contextura es más aguada, mientas si consumes cuanto más verde sea la hoja obtendrás mayor beneficio en su ensalada.

Endivias

Endivias

Contiene vitamina K y vitamina B9 o ácido fólico, un gran colaborador durante el proceso de embarazo y la lactancia, pese a que se recomiendan en cualquier otra circunstancia que no sea las antes mencionadas. Además, ayuda a la flora intestinal.

Achicoria

Achicoria

Controla los triglicéridos y elimina toxinas gracias a sus atributos diuréticos, que contribuyen al mejoramiento de los procesos digestivos ante cualquier problema intestinal.

Col rizada

Col rizada

Elemento indispensable para prevenir cáncer, gracias a su contenido de potasio combinado con altos niveles de vitamina A, C y K. Más de 45 flavonoides (metabolicos secundarios), que protegen al organismo contra la oxidación.

Además, desde el 2012 integra la lista de los superalimentos y hasta su propia de celebración tiene cada 3 de octubre.

Rúcula

Planta de la misma familia que la col, el rábano, el brócoli con propiedades diuréticas y vitamina A, C y K, betacaroteno y otros oxidantes, debes saber que esta hoja es utilizada para las pizzas y ensaladas.

Con un sabor picante, contribuye a regular el colesterol, como a prevenir el indice de padecimiento de diabetes, debido a su alto contenido calorico, en fin un excelente nutriente para una vida saludable.