Rancho Ochomoguito, toda una década sirviendo a los viajeros
El rancho nació con la iniciativa de emprender y generar ingresos a través de la venta de quesillos con cacao, una idea que materializó con éxito la joven Thatiana Domínguez.
"Teníamos un ordeño de leche de unas 30 vaquitas que nos generaba ingreso económico, entonces después nos nació una idea a mi papá y a mí, y decidimos vender quesillos" relata Domínguez.Al pasar los años se dieron cuenta que esta iniciativa tenía mucha demanda, así que ampliaron su oferta a desayuno, almuerzos y actualmente han extendido su horario de atención de 5:30 am a 10:00 pm. En el desayuno ofrecen el gallopinto con leche agria, tortilla y huevos, y en el almuerzo ofrecemos el churrasco, jalapeño, bistec, lengua en salsa, "muchas personas de todo el país nos visita por la lengua en salsa", enfatizó.
Thatiana Domínguez, afirma que los clientes que vienen de Costa Rica pasan degustando de los platillos que ofrecen, así mismo informó que los nacionales visitan este hermoso lujar en horas de almuerzo. El papel de la mujer es indispensable en este negocio, pues son 12 jóvenes abnegadas las que atienden con calidad y calor humano en este destino culinario.
Un ejemplo de ello, es Jessenia Méndez tiene 21 años, y trabaja en el rancho, ella estudia para llegar a ser licenciada en enfermería. "Llevo 6 años trabajando en este lugar, las mujeres emprendemos mucho y nos decimos que si podemos, las mujeres somos muy emprendedoras y somos capaces de muchas cosas" expresa Méndez.
Para esta temporada de verano las expectativas del Rancho Ochomoguito son grandes, Thatiana anunció que toda la semana mayor tendrán los quesillos a C$ 30 para que turistas nacionales y extranjeros degusten de este platillo típico; también ofertan el servicio catering, banquetes a domicilio para toda ocasión. Rancho Ochomoguito les espera todos los días de la semana en el kilómetro 81 carretera panamericana sur, y en Sébaco en el kilómetro 97, ahí su especialidad son las güirilas.
